包種茶梅磅蛋糕Green Tea Plum - 波波諾諾 bobonono
彌月蛋糕, 喜餅, 禮盒, 磅蛋糕, 手工餅乾
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包種茶梅磅蛋糕
Green Tea Plum

為了製作一款好的茶蛋糕,我們接觸了不少茶廠,也見識到茶師傅製茶的過程,凋萎、攪拌、殺青、揉撚、烘乾,樣樣都是學問及時間累積出來的功夫。

坪林地區的文山包種茶是台灣頂級茶款之一,暗綠色的茶葉研磨成茶粉後呈現鮮亮的綠色。我們將包種茶葉磨成的細緻粉末直接拌入麵糊,搭配南投水里鄉梅園自產的青梅,只用糖、鹽醃漬和溫度控制保存,不使用防腐劑,烘焙出的蛋糕自然成色,咬一口茶香四溢,不時透出梅子明亮的酸甜,完全無人工添加物,是波波諾諾的得意之作!

 

原料:麵粉、新鮮雞蛋、奶油、糖、包種茶葉、梅子
尺寸:16.5 x 7 x 8 公分 / 重量:470±10公克
附註:奶蛋素可食用