認識波波諾諾

有沒有算過一天吃了多少化學添加物?食物在自然的狀態下會乾、老化、腐化,為了延長賞味期、增加口感、提升視覺及味覺享受,同時要滿足市場對價格的期待,許多成本低”效果”好的人工添加劑,便悄悄成了現代人飲食中難以避免的成分。

只以食物製作食物

 

[波波諾諾 bobonono] 是一個專業獨立的烘焙廚房,只以食物製作食物,相信讓天然食材的特質充分發揮,是製作食物最好的方式。我們以工程研究的方法,不斷找出更好的製作程序、溫度、與時間,藉此取代泡打粉、香精色素、乳化劑等廉價速成的化學添加物。

大量選用在地食材

 

好食材台灣也有,長距離運送進口反而造成食物耗損與能源消耗。我們要以優質的在地食材,創造令人驚豔的作品,一則貢獻本土農業,二來減少食物運送造成非必要的碳排放。

環境友善包裝

 

簡單自然更能表達事物真誠的一面,誇大絢麗的包裝往往徒增環境負擔,又無助於提升本身品質。因此我們以簡約、環境友善的包裝來兼顧體面、生態、與食品保鮮,讓下一代也能擁有美好未來。

如果一直以來,層疊鋪張的大包裝才能讓送禮者感到不失禮,你是否和波波諾諾一樣叛逆地認為,真材實料的內容物和簡約環保的包裝,才是屬於這個世代的禮盒?

在現代快節奏的生活中,波波諾諾要成為讓人安心可信賴的烘焙品牌,為每一天帶來令人欣喜的美味與溫度,為建立新好食文化盡一份力。