巧克力風味桂圓威士忌波克瓦茲
Chocolate Longan Whisky Dacquoise

當古法燒製的柴燒龍眼乾，碰上醇厚的威士忌與香濃巧克力，會迸出什麼新火花？

波波諾諾選用土窯柴燒的台南東山龍眼乾，以葛瑪蘭威士忌浸漬一夜，並將果肉切碎，釋放出醉人的煙燻桂圓風味，再拌入柔滑的黑巧克力抹醬，搭配外酥內軟的達克瓦茲外層。一口咬下，巧克力濃香撲進口中，柴燒桂圓的果肉增添了口感與層次，尾韻則是微醺的威士忌香氣。

 

[ 在地食材 ]：台南東山柴燒龍眼乾、噶瑪蘭威士忌
[ 原料 ]：砂糖、蛋白、奶油、杏仁粉、桂圓乾、黑巧克力、可可粉、麵粉、威士忌、咖啡粉
[ 附註 ]：奶蛋素可食用，含少量酒