檸檬蛋白霜
Lemon Meringue

輕盈的蛋白霜又名馬林糖,像一顆凝結的雪白色水滴,再口中短暫停留後忽然化開,檸檬汁的酸溜溜和檸檬皮的清香,滲入蛋白霜的甜一瞬間在口中同時釋放,帶出一份熱情的味覺體驗。

 

在地食材:屏東檸檬
原料:蛋白、砂糖、海藻糖、檸檬汁、玉米澱粉、檸檬皮
附註:奶蛋素可食用